Освен пилешката супа, обожавам и пиле с ориз! Разбира се, не само да го приготвям а и да го хапвам 🙂
Пилето с ориз приготвям с месото от пилешките бутчета, които предварително сварявам и обезкостявам.
Така го обичаме ние вкъщи, така го и правя винаги. Разбира се използвам бульона, в който са врели бутчетата.
И тук имах нужда от много опити, докато постигна идеалната рецепта и идеалния вкус.
И ако на някой му се струва много количеството на месото, искам да кажа, че ние обичаме да си похапваме пиле с ориз, а не ориз с пиле!
Предлагам ви моята рецепта за най-вкусното пиле с ориз ето тук:
Оборудване
- Тенджера за сваряване на бутчетата
- Тава за печене
Съставки
- 4 бр. пилешки бутчета (около 450-500 гр. обезкостено месо)
- 2 бр. глави лук
- 2 бр. моркова
- 50 мл. олио
- 200 гр. ориз
- 1 л. бульон или вода
- сол на вкус
- магданоз на вкус и по желание
- 30-40 гр. масло
Начин на приготвяне
- Първо си сваряваме пилешките бутчета в една тенджера. Аз купувам тарелка бутчета, охладени 1,1, кг. Като ги сваря и обезкостя получавам около 450-500 гр. чисто месо. Обичам в моето пиле с ориз, да има пилешко месо и то много!
- Слагаме подходяща тава на котлона. Изсипваме олиото и запържваме за 1-2 минути на ситно нарязания лук. След това добавяме на ситно нарязаните или настъргани моркови, разбъркваме и запържваме за още 1-2 минутки. Добавяме измития ориз, разбъркваме добре и запържваме докато ориза стане стъклен. След това добавяме и обезкостеното пилешко месо и разбъркваме добре. След това добавяме бульона или водата. Овкусяваме със сол и разбъркваме добре, така че ориза и пилешкото да се разпределят добре и равномерно в тавата. Поръсваме по желание с магданоз и слагаме малки парченца масло, около 30-40 грама. След като заври на котлона, слагаме тавата в предварително загрята фурна на 250 градуса да се пече.
- В момента, в който видим да се покаже ориза отгоре, и не виждаме вече вода, изваждаме тавата и я завиваме с алуминиево фолио или капак, като освен това покривам отгоре и с една кърпа . Оставяме така около 10-15 минути да се задуши. Слагаме порция в чиния и хапваме още докато е топло. Добър апетит!
Бележки
♨️ Ако на някой му се стори месото, то може да го редуцирате според вашите желания. Аз обичам да ям пиле с ориз, а не ориз с пиле. ♨️ Ако желаете може да сложите и малко повечко масло, но не прекалявайте, за да не стане много мазно. ♨️ При сервиране може да поръсите с черен пипер. ♨️ Може да сервирате с порцията и кисело мляко. Аз обожавам пилето с ориз, като си похапвам с него и кисело мляко. Всичко е въпрос на вкус и предпочитания.
Пиле с ориз
Хранителни стойности
Порция: 382.6гр. | Калории: 333.3kcal | Въглехидрати: 13.9g | Протеин: 20.9g | Мазнини: 20.5g
