От доста време не бях готвила мусака и в събота реших да направя. Всеки познава това ястие, защото е лесно за приготвяне и едно от типичните български ястия.

В Германия като кажеш мусака, всеки се сеща за гръцкия вариант с патладжан. Е, моята рецепта си е с картофи и кайма, както и със заливка само с яйца и прясно мляко.  Така я харесваме мусаката вкъщи, така я и приготвяме. Нали всичко е въпрос на вкус и предпочитание.

Ето и моята рецепта:

Мусака

Мусака

Вкусна и лесна рецепта за мусака
5 from 1 vote
Разпечатай Pin
Ястие: Hauptgericht, Main Course
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 55 минути
Порции: 8
Калории: 377.7kcal
Автор: Krasi

Оборудване

  • Тава

Съставки

  • 1,4 кг. картофи нарязани на малки кубчета
  • 500 гр. кайма
  • 1 бр. голям лук (или 2 по-малки)
  • 2 бр. моркова
  • 200 мл. доматен сок (или нарязани на ситно домати)
  • 50 мл. олио
  • 500-600 мл. вода
  • сол, черен и червен пипер на вкус
  • на ситно нарязан магданоз (по желание)

За заливката

  • 2 бр. яйца
  • 250 мл. прясно мляко

Начин на приготвяне

  • Приготвяме си необходимите продукти. Обелваме и нарязваме на малки кубчета картофите, нарязваме лука и морковите на ситно.
    Необходимите продукти
  • Слагаме подходяща тава на котлона, изсипваме олиото и запържваме за 1-2 минути нарязания на ситно лук...
    Запържваме лука
  • ...след това добавяме морковите и разбъркваме добре, оставяме за още 1-2 минути да се запържи.....
    Добавяме морковите
  • ... добавяме след това каймата и с помощта на дървената лъжица, с която бъркаме, я раздробяваме на малки парченца и я запържваме, докато си промени цвета....
    Добавяме каймата
  • Добавяме след това пасираните домати и отново разбъркваме.
    Включваме фурната на 200 градуса да загрее.
    добавяме доматите
  • Овкусяваме със сол, черен и червен пипер на вкус.
    Добавяме и нарязаните на кубчета картофи и разбъркваме добре.
    добавяме картофите
  • Сипваме и вода, толкова, че да покрие малко картофите. При мен това беше около 600 мл. Оставяме така да поври на котлона за 2-3 минути.
    Слагаме тавата в загрятата на 200 градуса горна и долна фурна да се пече за около 40 минути.
    Сипваме вода
  • Приготвяме си през това време и заливката. Разбиваме добре 2 яйца с 250 мл. прясно мляко.
    Заливката
  • След като муската е готова, заливаме със заливката и печем за още 15 минути.
    Изсипваме заливката отгоре
  • Сервираме още топла заедно с кисело мляко и хапваме с наслада тази вкусотия!
    Добър апетит!
    Готовата мусака

Бележки

♨️ Ако нямате пасирани домати, може да използвате спокойно нарязани на ситно от консерва или дори пресни. Въпрос на вкус и предпочитание. 
♨️ Всеки си познава фурната, така че печете до готовност. Картофите трябва да са готови, както и водата да се изпари, или да не остава много. 
♨️ Видът на подправките също е по ваш вкус. Някой слагат и дафинов лист, но на нас лично това не ни допада и за това не слагам. 
♨️ За заливката може да сложите повече яйца и мляко, въпрос на вкус.
♨️ Киселото мляко е почти задължително към мусаката.
♨️ Чесънът е въпрос на вкус. Ако не желаете, може и да не слагате. Или пък да сложите повече. 
Мусака

Мусака

Хранителни стойности

Порция: 376.9гр. | Калории: 377.7kcal | Въглехидрати: 36.4g | Протеин: 16.8g | Мазнини: 17.1g