Тиквички обичаме да консумираме вкъщи и за това купувам доста често. Имам доста предложения тук в моя блог за приготвянето на тиквички, така че, които и вариант си изберете няма да сбъркате.

Сега ви представям една много лесна рецепта за постна мусака от тиквички с ориз. Подходяща е за всеки, който пости, или пък се храни веган или е вегетарианец.

Въпрос на вкус и предпочитание е разбира се, ако решите може да добавите кайма. Получава се също много вкусно.

Както и при мусаката с картофи, така и при тази не обичам тежки заливки. Но за да остане веган и постна, дори не правих никаква заливка. Ако решите може и да направите, въпрос на ваше желание.

Ето и моята рецепта:

Мусака от тиквички

Мусака от тиквички с ориз - веган

лесна постна мусака
5 от 2 votes
Разпечатай Pin
Ястие: Hauptgericht, Main Course
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 40 минути
Порции: 8
Калории: 80.9kcal
Автор: Krasi

Оборудване

  • Тава за печене

Съставки

  • 1,2 кг. тиквички нарязани на малки кубчета
  • 3 бр. моркова
  • 2 бр. лук
  • малко пъщърнак и корен от магданоз по желание
  • 100 гр. ориз
  • 20 мл. олио
  • сол, черен и червен пипер на вкус

Начин на приготвяне

  • Като начало си приготвяме необходимите продукти - измиваме и нарязваме тиквичките на кубчета, изчистваме и нарязваме на малки парченца морковите, пъщърната и корена от магданоз (ако имате на разположение и желание).
    Оризът го измиваме. Нарязваме лука на ситно.
    Необходимите продукти
  • Слагаме подходяща тава котлона и изливаме олиото да се сгорещи. Слагаме вътре нарязания на ситно лук и го запържваме за няколко минути.
    Запържваме лука
  • След това добаваме и запържваме морковите и пъщърнака, разбъркваме добре. След още няколко минутки добавяме и измития ориз и запържваме още малко.
    Включваме фурната на 220 градуса (горна и долна фурна) да загреее.
    Добавяме и ориза
  • Добавяме нарязаните тиквички и объркваме всичко много добре заедно, овкусяваме със сол, черен и червен пипер и други подправки по ваш вкус.
    Разбъркваме всичко
  • Сипваме вода и оставяме на котлона докато заври.
    Добавяме вода
  • След като водата заври, преместваме тавата във вече сгорещената фурна и печем за около 40 минути на 220 градуса (печете до готовност).
    Мусака от тиквички
  • Сервираме и хапваме още докато е топло.
    Чудесно пасва кисело мляко към ястието.
    Да ви е сладко!
    Мусака от тиквички

Бележки

♨️  Всеки познава фурната си, така че печете до готовност.
♨️ Ако нямате пъщърнат и / или корен от магданоз, то може и да не слагате.
♨️ Подправки по ваш избор и вкус.
♨️  Ако желаете може да запържите и кайма заедно с лука и да направите мусаката по този начин. 
♨️ Ако желаете може да направите заливка върху муската (независимо дали е постна или не) от яйца и прясно мляко. Не е задължително, всичко е въпрос на вкус. Аз лично не правя заливка.
Мусака от тиквички

Мусака от тиквички

Хранителни стойности

Порция: 203.5гр. | Калории: 80.9kcal | Въглехидрати: 8.6g | Протеин: 3.5g | Мазнини: 3g