Тиквички обичаме да консумираме вкъщи и за това купувам доста често. Имам доста предложения тук в моя блог за приготвянето на тиквички, така че, които и вариант си изберете няма да сбъркате.
Сега ви представям една много лесна рецепта за постна мусака от тиквички с ориз. Подходяща е за всеки, който пости, или пък се храни веган или е вегетарианец.
Въпрос на вкус и предпочитание е разбира се, ако решите може да добавите кайма. Получава се също много вкусно.
Както и при мусаката с картофи, така и при тази не обичам тежки заливки. Но за да остане веган и постна, дори не правих никаква заливка. Ако решите може и да направите, въпрос на ваше желание.
Ето и моята рецепта:
Оборудване
- Тава за печене
Съставки
- 1,2 кг. тиквички нарязани на малки кубчета
- 3 бр. моркова
- 2 бр. лук
- малко пъщърнак и корен от магданоз по желание
- 100 гр. ориз
- 20 мл. олио
- сол, черен и червен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- Като начало си приготвяме необходимите продукти - измиваме и нарязваме тиквичките на кубчета, изчистваме и нарязваме на малки парченца морковите, пъщърната и корена от магданоз (ако имате на разположение и желание).Оризът го измиваме. Нарязваме лука на ситно.
- Слагаме подходяща тава котлона и изливаме олиото да се сгорещи. Слагаме вътре нарязания на ситно лук и го запържваме за няколко минути.
- След това добаваме и запържваме морковите и пъщърнака, разбъркваме добре. След още няколко минутки добавяме и измития ориз и запържваме още малко. Включваме фурната на 220 градуса (горна и долна фурна) да загреее.
- Добавяме нарязаните тиквички и объркваме всичко много добре заедно, овкусяваме със сол, черен и червен пипер и други подправки по ваш вкус.
- Сипваме вода и оставяме на котлона докато заври.
- След като водата заври, преместваме тавата във вече сгорещената фурна и печем за около 40 минути на 220 градуса (печете до готовност).
- Сервираме и хапваме още докато е топло. Чудесно пасва кисело мляко към ястието.Да ви е сладко!
Бележки
♨️ Всеки познава фурната си, така че печете до готовност.
♨️ Ако нямате пъщърнат и / или корен от магданоз, то може и да не слагате.
♨️ Подправки по ваш избор и вкус.
♨️ Ако желаете може да запържите и кайма заедно с лука и да направите мусаката по този начин.
♨️ Ако желаете може да направите заливка върху муската (независимо дали е постна или не) от яйца и прясно мляко. Не е задължително, всичко е въпрос на вкус. Аз лично не правя заливка.
Мусака от тиквички
Хранителни стойности
Порция: 203.5гр. | Калории: 80.9kcal | Въглехидрати: 8.6g | Протеин: 3.5g | Мазнини: 3g
