Когато си ходим в България, едно от задължителните неща, които ни приготвя всеки път моята свекърва, това е лучникът. 🧅🧅🧅

Понякога го прави като един голям лучник в тавата, понякога го разделя на малки отделни порции, но винаги вкусът е невероятен. Е, и аз се опитах, и мисля, че се получи доста добре 😋😋😋

А ето и рецептата ⤵️⤵️⤵️

Лесни лучници

Лесни лучници

За всеки, който обича лучени ястия
5 от 1 глас
Разпечатай Pin
Ястие: Main Course
Кухня: Mediterranean
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене: 30 минути
Порции: 4 броя
Калории: 478.9kcal
Автор: Krasi

Equipment

  • Купа за омесване на тестото
  • Тиган за запържване на лука
  • Тава с хартия за печене

Съставки

За тестото

  • 500 гр. кисело мляко
  • 2 бр. яйца
  • 1 ч.л. сода
  • 1 ч.л. винен оцет
  • 600 гр. брашно
  • 20 мл. олио
  • щипка сол

За плънката

  • 8 глави лук
  • 50 мл. олио
  • 50 гр. домати, нарязани на ситно или доматено пюре
  • сол, черен и червен пипер на вкус
  • чубрица и джоджен на вкус

Начин на приготвяне

  • В подходяща купа слагаме киселото мляко, оцета и содата и разбъркваме, за да шупне. Добавяме яйцата, олиото и пресятото брашно. Разбъркваме много добре, така че да се получи хубаво тесто, което можем да разделим и след това да разточим. Може да се наложи да сложите малко повече брашно.
    Покриваме с кърпа и оставяме настрани, докато приготвим плънката.
    Тестото
  • Нарязваме на едро лука.
    Нарязаният лук
  • В тиган слагаме олиото и нарязания лук, добавяме всички подправки и запържваме до омекваме на лука.
    Запържваме лука
  • Разделяме тестото на 4 равни части.
    Разделяме тестото
  • Разточваме всяко парче и слагаме по средата плънка от запържения лук (разделен на 4 части, за всяко от парчетата тесто).
    Слагаме плънката
  • Оформяме лучниците (подобно на затворена пица Калцоне) и ги поставяме в тава върху хартия за печене.
    Оформените лучници
  • Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20-30 минути.
    След като са готови, ги изкарваме, намазваме с вода отгоре и покриваме с кърпа. Оставяме около 15-20 минути да се задушат и след това похапваме.
    Да ви е сладко!
    Лесни лучници

Бележки

♨️ Като тесто, което може да използвате - става и такова като за пица, или дори тесто с мая, ако имате време да го чакате да втаса.
♨️ Ако обичате повече лук, може да сложите и повече.
♨️ Количеството и вида на подправките определяте вие. 
♨️ Всяка домакиня си познава фурната, така че печете до готовност. Наблюдавайте и пробвайте. 

Nutrition

Порция: 375g | Калории: 478.9kcal | Въглехидрати: 65.8g | Протеин: 28.6g | Мазнини: 21.7g