В търсене на вкусни ястия, които да не са много калорични, но да са здравословни и лесни за приготвяне, попаднах на една идея за кюфтета от карфиол. Освен че са много лесни за приготвяне, се оказаха наистина много вкусни. Идеални са за всеки, който се храни здравословни и дори брои калориите.

Тук ви предлагам моя вариант 👇👇👇

Кюфтета от карфиол

Кюфтета от карфиол - здравословни, вкусни и лесни

Идеални за всеки, който брои калориите
5 от 2 гласа
Разпечатай Pin
Ястие: Main Course
Кухня: Mediterranean
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 30 минути
Порции: 20 броя
Калории: 55.7kcal
Автор: Krasi

Equipment

  • Тенджера за варенето на карфиола
  • Купа за разбъркване на сместа
  • Тава и хартия за печене

Съставки

  • 1 бр. карфиол (900 гр.)
  • 3 бр. глави лук
  • 2 бр. яйца
  • 80 гр. шунка или друг колбас по желание
  • 50 гр. галета
  • 60 гр. пармезан
  • 25 гр. хуск
  • магданоз, сол и черен пипер на вкус
  • зехтин за намазване на кюфтетата

Начин на приготвяне

  • Изчистваме и нарязваме карфиола на розички. В подсолена и вряща вода слагаме розичките карфиол и варим около 10-тина минути (или докато карфиола стане готов). Отцеждаме водата и оставяме на страни, за да изстине.
    Карфиолът на розички
  • След като изстинат розичките ги пасираме с кухненска машина. Пасираният карфиол слагаме в една по-голяма купа, като към него добавяме всички останали съставки. Разбъркваме всичко с ръка, докато се получи хомогенна смес.
    Приготвяме сместа
  • В тава с хартия за печене слагаме оформените кюфтета. Намазваме с четка всяко от кюфтетата отгоре с малко зехтин и печем в предварително загрята фурна на около 220-230 градуса около 30 минути (или до готовност – докато хванат хрупкава коричка).
    Готови за печене
  • Идеално към карфиолените кюфтета пасва млечно-майонезен сос или кетчуп. Разбира се, всичко е въпрос на вкус и желание.
    Аз получих около 20 бр. кюфтета.
    Тъй като тази вкусотия е почти без всякакви калории, е идеална за всеки, който се храни безвъглехидратно и здравословно.
    Добър апетит!
    Готовите кюфтета

Бележки

♨️ Ако нямате галета и / или хуск може да ги замените с брашно
♨️ Всяка домакиня си познава фурната, така че печете до готовност
 

Nutrition

Порция: 97.3g | Калории: 55.7kcal | Въглехидрати: 4.9g | Протеин: 4.2g | Мазнини: 2g