С кайма могат да се приготвят какви ли не вкусотии. Една от тях са кюфтенцата с доматен сос. Аз доста често приготвям това ястие и всеки път оформям кюфтетата с различна големина. Въпреки че сместта е еднаква, някак си като са по-малки, са ни по-вкусни.

Не ви трябват и много продукти, както и време, така че слагайте тенджерата на котлона и забъркайте тази вкусотия!

Рецептата е тук:

Кюфтенца с доматен сос

Кюфтенца с доматен сос

идея за вкусна храна
5 от 1 глас
Разпечатай Pin
Ястие: Hauptgericht, Main Course
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 45 минути
Порции: 10
Калории: 304.4kcal
Автор: Krasi

Оборудване

  • Тенджера
  • Купа

Съставки

  • 1 кг. кайма
  • 2 бр. яйца
  • 2 бр. лук
  • 60 гр. ориз
  • 1 бр. морков
  • 800 гр. домати от консерва
  • 50 мл. олио
  • сол, черен и червен пипер, джоджен на вкус
  • брашно за овалване на кюфтенцата

Начин на приготвяне

  • Започваме с омесването на каймата. В подходящ съд слагаме каймата, яйцата, измития ориз и настъргана 1 глава лук. Разбъркваме много добре и овкусяваме с подправките на вкус. От получената смес оформяме малки кюфтенца. Аз получих 60 бр. от тази смес. Овалваме всяко кюфтенце в брашно.
    На котлона слагаме подходяща тенджера и в олиото запържваме нарязаната на ситно 1 глава лук. Към нея добавяме и морковите и също за няколко минути запържваме. Добавяме нарязаните на ситно домати. Аз използвах 1 голяма консерва от 800 гр. Разбъркваме добре, овкусяваме и добавяме вода около 1,5 - 2 литра. Слагаме капака и чакаме да заври.
    След като сместта в тенджерата заври започваме да пускаме едно по едно малките кюфтенца вътре, като разбъркваме от време на време.
    Намаляваме котлона и оставяме така да ври за около 30 минути, като от време на време разбъркваме.
    След като са готови, сервираме и хапваме докато са топли.
    Да ви е сладко!
    Кюфтенца с доматен сос

Бележки

♨️  Видът на каймата е въпрос на вкус. Аз понякога ползвам смес, понякога само телешка или само свинска.
♨️  Големината на кюфтенцата зависи от вашите предпочитания. 
♨️ Ако искате повче сос, то може да добавите повече вода и да сгъстите с малко брашно.
♨️ Варете до говотност.
♨️ Подправките са въпрос на вкус и препочитания.
♨️ Не прекалявайте с ориза в каймата, защото кюфтенцата ще станат много твърди.
Кюфтенца с доматен сос

Кюфтенца с доматен сос

Хранителни стойности

Порция: 229.6гр. | Калории: 304.4kcal | Въглехидрати: 9.5g | Протеин: 19.1g | Мазнини: 20.9g