С кайма могат да се приготвят какви ли не вкусотии. Една от тях са кюфтенцата с доматен сос. Аз доста често приготвям това ястие и всеки път оформям кюфтетата с различна големина. Въпреки че сместта е еднаква, някак си като са по-малки, са ни по-вкусни.
Не ви трябват и много продукти, както и време, така че слагайте тенджерата на котлона и забъркайте тази вкусотия!
Рецептата е тук:
Оборудване
- Тенджера
- Купа
Съставки
- 1 кг. кайма
- 2 бр. яйца
- 2 бр. лук
- 60 гр. ориз
- 1 бр. морков
- 800 гр. домати от консерва
- 50 мл. олио
- сол, черен и червен пипер, джоджен на вкус
- брашно за овалване на кюфтенцата
Начин на приготвяне
- Започваме с омесването на каймата. В подходящ съд слагаме каймата, яйцата, измития ориз и настъргана 1 глава лук. Разбъркваме много добре и овкусяваме с подправките на вкус. От получената смес оформяме малки кюфтенца. Аз получих 60 бр. от тази смес. Овалваме всяко кюфтенце в брашно.На котлона слагаме подходяща тенджера и в олиото запържваме нарязаната на ситно 1 глава лук. Към нея добавяме и морковите и също за няколко минути запържваме. Добавяме нарязаните на ситно домати. Аз използвах 1 голяма консерва от 800 гр. Разбъркваме добре, овкусяваме и добавяме вода около 1,5 - 2 литра. Слагаме капака и чакаме да заври.След като сместта в тенджерата заври започваме да пускаме едно по едно малките кюфтенца вътре, като разбъркваме от време на време.Намаляваме котлона и оставяме така да ври за около 30 минути, като от време на време разбъркваме.След като са готови, сервираме и хапваме докато са топли.Да ви е сладко!
Бележки
♨️ Видът на каймата е въпрос на вкус. Аз понякога ползвам смес, понякога само телешка или само свинска. ♨️ Големината на кюфтенцата зависи от вашите предпочитания. ♨️ Ако искате повче сос, то може да добавите повече вода и да сгъстите с малко брашно. ♨️ Варете до говотност. ♨️ Подправките са въпрос на вкус и препочитания. ♨️ Не прекалявайте с ориза в каймата, защото кюфтенцата ще станат много твърди.
Кюфтенца с доматен сос
Хранителни стойности
Порция: 229.6гр. | Калории: 304.4kcal | Въглехидрати: 9.5g | Протеин: 19.1g | Мазнини: 20.9g
