При едно пазаруване купихме свински врат на цяло парче и реших да направя нещо с него. До последно не знаех как точно да го приготвя и какво точно ще се получи, но съм установила, че когато не планувам кое как ще го сготвя, то обикновено резултатът е зашеметителен.

Така стана и с това свинско месо.

Аз си взех на скоро един мултикукър Нинджа Фууди макс, и го приготвих на нея.

Но ако нямате такъв мултикукър спокойно може да замените този съд с глинен гювеч. Резултатът ще е също невероятен.

Като гарнитура направих страхотно картофено пюре и картинката беше завършена.

Крехко свинксо месо с червено вино

Крехко свинксо месо с червено вино

вкусно, крехко, ароматно
5 from 3 votes
Разпечатай Pin
Ястие: Hauptgericht, Main Course
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 2 часове 30 минути
Порции: 8
Калории: 425.8kcal
Автор: Krasi

Оборудване

  • Глинен гювеч
  • Дълбок тиган

Съставки

  • 1300 гр. свински врат
  • 2-3 бр. лук
  • 1/2 стрък праз лук
  • 2-3 бр. моркова
  • 2 бр. червени чушки
  • 400 гр. домати от консерва
  • 50 гр. масло
  • 200 мл. червено вино
  • сол, черен и червен пипер, подправки на вкус

Начин на приготвяне

  • Приготвяме си необходимите продукти - нарязваме месото на парченца (хапки), както и зеленчуците на ситно.
    Необходимите продукти
  • В подходящ съд слагаме маслото и запържваме лука и праз лука...
    Запържваме лука
  • ...към него добавяме нарязаните моркови и чушки...
    Добавяме зеленчуците
  • ... добавяме и свинското месо и го запържваме...
    Запържваме месото
  • Слагаме цялото съдържание в един глинен гювеч и добавяме доматите и червеното вино, овкусяваме и разбъркваме добре. Слагаме капака и слагаме гювеча във фурната за поне 2,5 - 3 часа. От начало за около час печем на 250 градуса, а след това намаляме фурната на 180-200 градуса и печем за още 1,5-2 часа.
    Преди печене
  • Сервираме още докато е топло с гарнитура по желание. Аз направих картофено пюре и беше страхотно.
    Да ви е вкусно!
    Крехко свинксо месо с червено вино

Бележки

♨️ Всеки си познава фурната, така че наблюдавайте процеса на печене.
♨️ Ако използвате Нинжда Фууди - първо запържваме на програмата Соте, а след като сложим и виното, слагаме капака за готвене под налягане и готвим под налягане за 2 часа. 
♨️ Като гарнитура освен картофено пюре може да направите например и ориз.
Крехко свинксо месо с червено вино

Крехко свинксо месо с червено вино

Хранителни стойности

Порция: 328.2гр. | Калории: 425.8kcal | Въглехидрати: 6.7g | Протеин: 34.2g | Мазнини: 26.6g