Един ден мъжът ми ми каза, че иска да му направя кренвиршки. И друг път съм правила по бързата процедура, така да се каже. Купувам или бутер тесто или пък готово разточено тесто за пици, като увивам лентичките около кренвиршче и така ги пека. Но този път реших да ги направя с тесто, замесено с мая.

Получиха се страхотни вкусотийки. Тук в Германия купувам виенски наденички (Wienerwurst), тъй като за нас те най-наподобяват кренвиршите. Всеки може да избере според неговия вкус.

Ето и моята рецепта:

Кренвиршки

Кренвиршки

Лесна и пухкава вкусотия
5 от 2 гласа
Разпечатай Pin
Ястие: Appetizer, Breakfast, Kleinigkeit
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 25 минути
Време за готвене: 1 час
Порции: 20 броя
Калории: 290.4kcal
Автор: Krasi

Equipment

  • Съд за разбъркване на тестото
  • Дъска и точилка за точене
  • Тава с хартия за печене

Съставки

  • 1 кг. кренвирши

За тестото

  • 750 гр. бяло брашно
  • 300 мл. топло прясно мляко
  • 3 бр. яйца
  • 1 кубче прясна мая (42 гр.)
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. захар
  • 1-2 бр. жълтък за намазване
  • шарена сол или сусам за поръсване

Начин на приготвяне

  • Приготвяме си необходимите продукти за омесването на меко тесто.
    В купа пресяваме брашното и правим кладенче по средата.
    В отделна чашка разтваряме маята с 1 ч.л. сол и 1 ч.л. захар. Стопляме прясното мляко.
    В направеното кладенче в пресятото брашно изсипваме топлото мляко, яйцата и разтворената мая.
    Необходимите продукти
  • Разбъркваме всичко до меко тесто. Ако се наложи може да добавите още малко брашно.
    Оставяме поне за половин един час, за да втаса.
    Втасалото тесто
  • На дъска за точене слагаме едно топче от вече готовото тесто и го разточваме. С нож режем на лентички.
    Разточваме и режем
  • Вземаме една лентичка и я увиваме около кренвирша.
    Увиваме
  • Така готовите и увити кренвирши слагаме в тава с хартия за печене. Намазваме с жълтък и поръсваме с шарена сол или сусам по желание.
    Подреждаме в тава
  • Печем в предварително загрята фурна на 220 градуса до готовност (около 10-15 минути).
    Изваждаме и покриваме в подходящ съд с кърпа.
    Хапваме още докато са топли.
    Да ви е сладко!
    вече готови

Бележки

♨️ Ако желаете, може да разделите кренвиршите на половина и ще получите по-малки кренвиршки. 
♨️ Същото важи и за това, дали ще използвате цяло парче или не. Всичко е въпрос на вкус и желание. 
♨️ Всеки си познава фурната, така че наблюдавайте и печете до готовност. 
♨️ Поръсването отгоре също е въпрос на вкус и желание. 
♨️ Ако имате време да изчакате, може след като навиете тестото около кренвиршите да оставите тавата на топло и да изчакате тестото още да втаса и тогава да печете. Тогава тестото става по-пухкаво. Също е въпрос на вкус и желание.
Кренвиршки

Кренвиршки

Nutrition

Порция: 114.7g | Калории: 290.4kcal | Въглехидрати: 27.7g | Протеин: 12.4g | Мазнини: 13.5g