Есента вече е тук, а с нея освен пъстротата и красотата на сезона, така и есенните плодове и зеленчуци.

На всеки ъгъл в селата тук, и по магазините разбира се, има тикви. На село те просто са сложени от страни на улицата, с касичка и всеки може да си вземе и плати, 24 часа в денонощието.

Има доста видове тикви, но аз най-често купувам от сорта Хокаидо. Размерите й са изключетилно подходящи особено за двама души. Тези тикви не са много големи като размери, освен това имат много тънка кора и дори може да я варите и консумирате заедно с нея.

Та след като тиквите се появиха това беше знак, че трябва да приготвя вкусна супа от тиква.

Всяка година правя такава супа и то доста често, защото е много вкусна. През годините съм изпробвала доста варианти и всеки за себе си е прекрасен. Има вариант с кокосово мляко, с портокалов сок, със сметана.

Тази рецепта, която сега ви представям е нашият фаворит вкъщи.

Супа от тиква / Тиквена супа - вкусно есенно изкушение

Крем супа от тиква / Тиквена крем супа - вкусно есенно изкушение

лесна есенна супа
5 от 4 votes
Разпечатай Pin
Ястие: Soup, Suppe
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене: 30 минути
Порции: 4
Калории: 118.3kcal
Автор: Krasi

Оборудване

  • Тенджера
  • Пасатор

Съставки

  • 1 бр. тиква Хокаидо (около 1 кг.)
  • 2-3 бр. картофи (около 200-250 гр.)
  • 1 бр. лук
  • 1 бр. морков
  • джинджифил 5 см. (10 грама), по вкус и желание
  • 1,2-1,3 л. зеленчуков бульон
  • 50 гр. тиквени семки
  • олио от тиквени семки по вкус и желание
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

  • Като за начало си приготвяне необходиите продукти. Обелваме и нарязваме на малки парченца тиквата, морковите, картофите, лука и джинджифила.
    Необходимите продукти
  • Слагаме всички продукти в подходяща тенджера и наливаме около 1,2 - 1,3 л. зеленчуков бульон. Ако нямате такъв може да заместите с вода.
    Овкусявате по ваш вкус.
    Супата - началото
  • Варим всичко до готовност (около 20-30 минути).
    След това пасираме всичко до крем супа.
    Супата
  • Запичаме малко тиквени семки на тиган, с които ще поръсиме нашата крем супа.
    Тиквените семки
  • Сервираме супата като поръсваме с леко запечените тиквени семки и сипваме малко олио от тиквени семки за разкош.
    Получава се невероятна вкусотия!
    Добър апетит!
    Крем супа от тиква

Бележки

♨️ Количеството на тиквата, картофите и моркова определяте вие.
♨️ Количеството на джинджифила също. Ако нямате такъв, може и да не слагате. Ако имате не прекалявайте с него, защото иначе супата става леко пикантна.
♨️ Всеки предпочита крем супита с различна консистенция. Ако смятате че супата ви е прекалено гъста, то може да я разредите с малко прясно мляко, течна сметана, дори малко кокосово мляко. 
♨️ Ако нямате олио от тиквени семки и / или тиквени семки, може да ги замените с крем фреш. 
Супа от тиква / Тиквена супа - вкусно есенно изкушение

Супа от тиква / Тиквена супа - вкусно есенно изкушение

Хранителни стойности

Порция: 297.8гр. | Калории: 118.3kcal | Въглехидрати: 21.4g | Протеин: 4.6g | Мазнини: 0.6g