Идва Коледа и в Германия от края на ноември, началото на декември, започва приготвянето на коледни сладки или плецхен, както казват тук.
Това е традиция и тук всяко семейство прави по няколко вида от тези сладки. По радиото дори чух за жена, която прави 80 вида коледни сладки, като с печенето им започва от края на октомври! Това е огромно количество, което разбира се не всеки прави. Обикновено се правят около 5-10 вида сладки.
Сега искам да ви представя една рецепта за коледни меденки (лебкухен), които са идеали към кафето, а и не само. Приготвянето на такива сладки внася едно от приятно настроение по Коледа 🕯️🕯️🕯️🕯️
Приятно приготвяне и похапване!
Рецептата е тук ⤵️⤵️⤵️
Оборудване
- Купа за разбъркване
- Тава и хартия за печене
Съставки
- 5 бр. яйца
- 300 гр. захар
- 2 бр. ванилия
- 1 ч.л. смляна канела
- 1/2 ч.л. смлян карамфил
- 1/2 ч.л. смлян кардамон
- 1/2 ч.л. настъргано мускатово орехче
- 1 бр. настъргана кора на лимон
- 200 гр. смлени лешници
- 100 гр. смлени орехи
- 200 гр. смлени бадеми
- 100 гр. захаросани лимонови корички
- 100 гр. захаросани портокалови корички
- 40 бр. облатен (тънки подложки)
- 250 бр. шоколад за намазване
Начин на приготвяне
- Разбъркваме яйцата и захарта, докато се получи хомогенна смес. Добавяме подправките и останалите продукти и разбъркваме добре. Вземаме облатен - това са тънки корички с диаметър около 7 см. (има и по 5 см.) и върху тях разпределяме по малко от готова смес, така че да се получи сладка. Дебелина около 1-2 см. От сместа стават около 40 бр. сладки. Поставяме сладките върху хартия за печене в една тава и оставяме през нощта на хладно да престоят. На другия ден печем в предварително загрята фурна на 175 градуса около 25 минути. След като изстинат меденките ги покриваме с разтопен шоколад и оставяме да изсъхнат. Ако искате може да ги поръсите само с пудра захар. Приятен апетит и хубави Коледни празници!