Имах малко останало кисело зеле от зимата и реших да спретне едно много просто ядене.
Тъй като булгурът много ми хареса като вкус, реших този път да пробвам киселото зеле с него. Както обикновено трябва винаги яденето да е лесно и бързо за приготвяне.
И ето какво се получи ⤵⤵⤵
Кисело зеле с булгур и моркови
Изключително лесна за приготвяне рецепта!
Разпечатай
Pin
Порции: 6
Калории: 245kcal
Оборудване
- 1 Тава
Съставки
- 500-600 гр. кисело зеле
- 150-200 гр. булгур
- 1 бр. лук
- 200 гр. нарязани домати или доматено пюре
- 3-4 бр. моркови
- 50 мл. олио
- сол и черен пипер на вкус
- магданоз и червен пипер на вкус
- 200 мл. вода
Начин на приготвяне
Накисване на булгура
- Накисваме за около 6-8 часа булгура в хладка вода с 1-2 с.л. ябълков оцет. Преди готвене измиваме много добре.
Начин на приготвяне
- В тава слагаме олиото и запържваме на ситно нарязания лук. Добавяме половин консерва домати или около 200 гр. (Ако обичате домати и по-кисело, може да добавите и цяла консерва или 400 гр.). Добавяте и нарязаните на колелца моркови. Тук важи същото, както и за доматите - ако обичате повече моркови, може да сложите и повече. Оставяте около 2-3 минути, като разбърквате. След това добавяте и добре измития булгур и оставяте отново за 2-3 минути да се запържи. След това добавяме на ситно нарязаното кисело зеле и подправки. Внимавайте със солта, тъй като киселото зеле си е като цяло и солено. Аз лично не добавям почти никаква сол. Всеки може да си добави по желание, когато ястието е готово. Добавяме и малко вода (около 200 мл.), колкото да се покрие сместа. Оставяме за около 5-8 минути да поври на котлона. Аз лично сложих капак на тавата и пекох в предварително загрята фурна на около 220 градуса за около 45 минути. Добър апетит!
Бележки
♨️ Всяка домакиня си познава фурната, така че печете до готовност. Може при вас да отнеме 40 минути или час.
♨️ Идеална добавка към ястието е кисело мляко.
Хранителни стойности
Порция: 300гр. | Калории: 245kcal | Въглехидрати: 35.8g | Протеин: 12.4g | Мазнини: 6.6g
