Имах малко останало кисело зеле от зимата и реших да спретне едно много просто ядене.
Тъй като булгурът много ми хареса като вкус, реших този път да пробвам киселото зеле с него. Както обикновено трябва винаги яденето да е лесно и бързо за приготвяне.
И ето какво се получи ⤵⤵⤵
Кисело зеле с булгур и моркови
Изключително лесна за приготвяне рецепта!
Разпечатай
Pin
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 45 минути
Накисване на булгура: 8 часове
Общо време: 1 час
Порции: 6
Калории: 245kcal
Съставки
- 500-600 гр. кисело зеле
- 150-200 гр. булгур
- 1 бр. лук
- 200 гр. нарязани домати или доматено пюре
- 3-4 бр. моркови
- 50 мл. олио
- сол и черен пипер на вкус
- магданоз и червен пипер на вкус
- 200 мл. вода
Начин на приготвяне
Накисване на булгура
- Накисваме за около 6-8 часа булгура в хладка вода с 1-2 с.л. ябълков оцет. Преди готвене измиваме много добре.
Начин на приготвяне
- В тава слагаме олиото и запържваме на ситно нарязания лук. Добавяме половин консерва домати или около 200 гр. (Ако обичате домати и по-кисело, може да добавите и цяла консерва или 400 гр.). Добавяте и нарязаните на колелца моркови. Тук важи същото, както и за доматите - ако обичате повече моркови, може да сложите и повече. Оставяте около 2-3 минути, като разбърквате. След това добавяте и добре измития булгур и оставяте отново за 2-3 минути да се запържи. След това добавяме на ситно нарязаното кисело зеле и подправки. Внимавайте със солта, тъй като киселото зеле си е като цяло и солено. Аз лично не добавям почти никаква сол. Всеки може да си добави по желание, когато ястието е готово. Добавяме и малко вода (около 200 мл.), колкото да се покрие сместа. Оставяме за около 5-8 минути да поври на котлона. Аз лично сложих капак на тавата и пекох в предварително загрята фурна на около 220 градуса за около 45 минути. Добър апетит!
Бележки
Всяка домакиня си познава фурната, така че печете до готовност. Може при вас да отнеме 40 минути или час. Идеална добавка към ястието е кисело мляко.
Nutrition
Порция: 300g | Калории: 245kcal | Въглехидрати: 35.8g | Протеин: 12.4g | Мазнини: 6.6g
