Имах малко останало кисело зеле от зимата и реших да спретне едно много просто ядене.

Тъй като булгурът много ми хареса като вкус, реших този път да пробвам киселото зеле с него. Както обикновено трябва винаги яденето да е лесно и бързо за приготвяне.

И ето какво се получи ⤵⤵⤵

Кисело зеле с булгур и моркови / Sauerkraut mit Bulgur und Möhren

Кисело зеле с булгур и моркови

Изключително лесна за приготвяне рецепта!
5 от 2 гласа
Разпечатай Pin
Ястие: Main Course
Кухня: Mediterranean
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 45 минути
Накисване на булгура: 8 часове
Общо време: 1 час
Порции: 6
Калории: 245kcal
Автор: Krasi

Съставки

  • 500-600 гр. кисело зеле
  • 150-200 гр. булгур
  • 1 бр. лук
  • 200 гр. нарязани домати или доматено пюре
  • 3-4 бр. моркови
  • 50 мл. олио
  • сол и черен пипер на вкус
  • магданоз и червен пипер на вкус
  • 200 мл. вода

Начин на приготвяне

Накисване на булгура

  • Накисваме за около 6-8 часа булгура в хладка вода с 1-2 с.л. ябълков оцет. Преди готвене измиваме много добре.

Начин на приготвяне

  • В тава слагаме олиото и запържваме на ситно нарязания лук. Добавяме половин консерва домати или около 200 гр. (Ако обичате домати и по-кисело, може да добавите и цяла консерва или 400 гр.). Добавяте и нарязаните на колелца моркови. Тук важи същото, както и за доматите - ако обичате повече моркови, може да сложите и повече. Оставяте около 2-3 минути, като разбърквате. След това добавяте и добре измития булгур и оставяте отново за 2-3 минути да се запържи. След това добавяме на ситно нарязаното кисело зеле и подправки. Внимавайте със солта, тъй като киселото зеле си е като цяло и солено. Аз лично не добавям почти никаква сол. Всеки може да си добави по желание, когато ястието е готово. 
    Добавяме и малко вода (около 200 мл.), колкото да се покрие сместа. Оставяме за около 5-8 минути да поври на котлона. 
    Аз лично сложих капак на тавата и пекох в предварително загрята фурна на около 220 градуса за около 45 минути. 
    Добър апетит!
    Кисело зеле с булгур и моркови / Sauerkraut mit Bulgur und Möhren

Бележки

Всяка домакиня си познава фурната, така че печете до готовност. Може при вас да отнеме 40 минути или час. 
Идеална добавка към ястието е кисело мляко.

Nutrition

Порция: 300g | Калории: 245kcal | Въглехидрати: 35.8g | Протеин: 12.4g | Мазнини: 6.6g