За пръв път готвих киноа и бях приятно очарована от резултата. Направих я със зеленчуци и мога само да я препоръчам. Идеална е за хора, които са вегани или имат непоносимост към глутен. Киноата има високо съдържание на протеин и е без глутен.
Също както елдата и амаранта, преди да я сготвя я бях накиснала за около 8 часа.
А ето и лесната рецепта, която разбира се подлежи и на импровизации 🍽🍽🍽
🆒🆒⤵⤵⤵
Киноа със зеленчуци (веган)
Здравословно ястие за всеки вкус. Идеално за вегани и за хора със специален режим на хранене.
Сподели във Facebook
Отпечатване
Пинтерест
Порции: 4
Калории: 384.1kcal
Оборудване
- 1 дълбок тиган или тенджера
Съставки
- 200 гр. киноа
- 300 гр. зеленчуци (замразени или пресни)
- 1 бр. средно голям лук
- 200 гр. ситно нарязани домати (пресни или от консерва)
- 30 мл. олио
- 250 мл. вода
- сол, черен пипер, магданоз на вкус
Инструкции
- Измиваме добре накиснатата киноа и оставяме да се отцеди водата.В тиган сипваме олиото и слагаме нарязания на ситно лук и леко запържваме. Добавяме и на ситно нарязаните домати или доматено пюре и разбъркваме. Оставяме така около 2-3 минути да покъкри. Добавяме измитата киноа и подправките и разбъркваме добре. Оставяме около 2-3 минути пак да покъкри. Добавяме зеленчуците (по желание за вида. Моите бяха замразени и смесени) и водата, разбъркваме и оставяме на тих огън да ври. Ако водата ви се стори малко и мислите, че няма да се свари киноата може да добавите още. Около 20-25 минути оставяме да къкри. Пробваме за готовност. Ако има нужда сипвате още вода, за да се свари всичко. Да ви е вкусно!
Бележки
♨️ Ако обичате малко по-воднисто, добавете вода, ако ли пък не, оставете по-дълго на котлона, за да изври водата.
♨️ Ако желаете може да накиснете киноата предварително.
♨️ Видът на зеленчуците зависи от вашия вкус.
Киноа със зеленчуци (веган)
Хранителни стойности
Порция: 305гр. | Калории: 384.1kcal | Въглехидрати: 53.2g | Протеин: 1.5g | Мазнини: 6.2g
В нашето семейсто често хапваме киноа. Тя е много полезна и вкусна. Разбира се хапваме също елда, леща или болгур, но определено киноата е нашият фаворит. Рецептата е чудесна. Благодарим!