За пръв път готвих киноа и бях приятно очарована от резултата. Направих я със зеленчуци и мога само да я препоръчам. Идеална е за хора, които са вегани или имат непоносимост към глутен. Киноата има високо съдържание на протеин и е без глутен.

Също както елдата и амаранта, преди да я сготвя я бях накиснала за около 8 часа.

А ето и лесната рецепта, която разбира се подлежи и на импровизации 🍽🍽🍽

🆒🆒⤵⤵⤵

blank

Киноа със зеленчуци (веган)

Здравословно ястие за всеки вкус. Идеално за вегани и за хора със специален режим на хранене.
5 от 5 гласа
Разпечатай Pin
Ястие: Main Course
Кухня: Mediterranean
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене: 25 минути
Накисване на киноата: 8 часове
Общо време: 35 минути
Порции: 4
Автор: Krasi

Съставки

  • 200 гр. киноа
  • 300 гр. зеленчуци (замразени или пресни)
  • 1 бр. средно голям лук
  • 200 гр. ситно нарязани домати (пресни или от консерва)
  • 30 мл. олио
  • 250 мл. вода
  • сол, черен пипер, магданоз на вкус

Начин на приготвяне

  • Измиваме добре накиснатата киноа и оставяме да се отцеди водата.
    В тиган сипваме олиото и слагаме нарязания на ситно лук и леко запържваме. Добавяме и на ситно нарязаните домати или доматено пюре и разбъркваме. Оставяме така около 2-3 минути да покъкри. Добавяме измитата киноа и подправките и разбъркваме добре. Оставяме около 2-3 минути пак да покъкри. Добавяме зеленчуците (по желание за вида. Моите бяха замразени и смесени) и водата, разбъркваме и оставяме на тих огън да ври. Ако водата ви се стори малко и мислите, че няма да се свари киноата може да добавите още. Около 20-25 минути оставяме да къкри. Пробваме за готовност. Ако има нужда сипвате още вода, за да се свари всичко. 
    Да ви е вкусно!
    blank

Бележки

Ако обичате малко по-воднисто, добавете вода, ако ли пък не, оставете по-дълго на котлона, за да изври водата.