Решението да направя тази шунка дойде спонтанно, след като видях един подобен вариант. Е, реших да пробвам и бях в началото леко скептична и не очаквах този резултат. Шунката, която се получи беше сочна и много вкусна, страхотно овкусена от подправките, а приготвянето беше лесно като детска игра.
От сега нататък ще си приготвям тази вкусотия сама.
Не ви трябват никакви кой знае какви продукти, както и никакви кой знае какви готварски умения. Резултатът обаче ще ви очарова и ще ви накара да си правите тази шунка всеки път сами.
А ето и рецептата:
Домашна пуешка шунка - сочна и вкусна
лесна рецепта за сочна шунка
Разпечатай
Pin
Порции: 10
Калории: 113.7kcal
Оборудване
- Стреч фолио
- Тава с хартия за печене
Съставки
- 1 кг. пуешко филе
- 10-20 мл. зехтин
- подправки на вкус и по желание: черен и червен пипер, лют пипер (чили), чубрица, риган, майоран и др.
Начин на приготвяне
- Отрязваме си парче стреч фолио. Слагаме малко зехтин и подправки по желание върху него. Слагаме отгоре тогава пуешкото филе отгоре. Върху филето намазваме отново с малко зехтин и подправки на вкус.
- Увиваме цялото филе така, че подправките и зехтина да се разпределят навсякъде. Оставяме така увитото парче пуешко филе за 2-3 часа в хладилника.
- Включваме фурната на 250 градуса (горна и долна фурна), за да загрее много добре.
- След като фурната се загрее много добре, изваждаме увитото във фолио пуешко филе. Махаме стреч фолиото и поставяме парчето месо в тава върху хартия за печене. Слагаме тавата в добре загрятата фурна и печем 20 минути, след което изключваме фурната и оставяме месото в нея БЕЗ да я отваряме. Месото трябва да престои поне 4-5 часа в затворената фурна. Много важно е да НЕ отваряте вратата на фурната.
- Аз пекох месото вечерта и го оставих в затворената фурна чак до сутринта. На следващия ден вече извадих и нарязах страхотната сочна шунка. Да ви е сладко!
Бележки
♨️ Важно е да печете месото в гореща фурна.
♨️ Вратата на фурната НЕ се отваря след като месото се опече.
♨️ Видът и количеството на подправките определяте вие, според вашия вкус.
♨️ От 1 кг. сурово месо получих 770 гр. сочна пуешка шунка.
Домашна пуешка шунка - сочна и вкусна
Хранителни стойности
Порция: 101гр. | Калории: 113.7kcal | Протеин: 24.1g | Мазнини: 1.9g
