Направата на домашна вегета е изключително лесно. Винаги ми е било много по-лесно да си купя готова универсална подправка от магазина, но един ден се зачетох в етиката, какво толкова има. Е, не останах очарована, дори се изплаших от многото Е-та, които са в състава им.

Това ме накара да се опитам да си направя домашна универсална подправка от сушени от мен зеленчуци. Където се казва – знам какво имам вътре и какво ще ядем.

Моето предложение може да претърпи доста вариации, защото всеки си има собствени предпочитания за зеленчуци, както и тяхното количество.

Представям ви моя вариант за домашна вегета:

Домашна вегета

Домашна вегета

здравословна подправка за всяко ястие
5 from 2 votes
Разпечатай Pin
Ястие: Beilage, Side Dish
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене: 10 минути
Порции: 2 бурканчета
Калории: 26.4kcal
Автор: Krasi

Оборудване

  • 1 нинджа фууди макс или дехидратор
  • 1 блендер

Съставки

  • 2 бр. моркова
  • 2 бр. лук (бял)
  • 2 бр. лук (червен)
  • 1 стрък праз лук
  • 1 парче целина
  • 1 парче пащърнак
  • 1 бр. алабаш
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1 с.л. хранителна мая (по желание)
  • 1 с.л. сол (по желание и вкус)

Начин на приготвяне

  • Почистваме и нарязваме любимите ни зеленчуци на ситно и ги оставяме да изсъхнат. Ако имате уред за дехидратиране на плодове и зеленчуци, то използвайте него. Аз имам Нинджа Фууди макс с програма за дехидратиране.
    След като зеленчуците са добре изсушени, то използвайте блендер и ги смлете. Това, колко на ситно или едро ще са смлени изсушените зеленчуци зависи от вашето желание.
    Смесете всичко заедно и ако желаете добавате сол и хранителна мая.
    Съхранявайте в стъклен буркан и овкусявайте ястията с така лесно направената домашна вегета.
    Домашна вегета

Бележки

♨️ Видът на зеленчуците, както и тяхното количество определяте вие. 
♨️ Сушенето може да стане с уред, или просто да ги нарежете на ситно и да ги оставите на сухо и проветливо място, докато изсъхнат.
♨️ Солта не е задължителна, въпрос на вкус и желание. 
♨️ Хранителната мая също не е задължителна. Но ако желаете пробвайте - тя придава един неподръжаем вкус, освен това е богата на витамини, минерали, аминокиселини.
♨️ Ако желаете домашната вегета да е по-едра, то тогава не я смилайте много дълго, а оставете по-големи парченца зеленчуци.
Домашна вегета

Домашна вегета

Хранителни стойности

Порция: 10гр. | Калории: 26.4kcal | Въглехидрати: 3.5g | Протеин: 1.1g | Мазнини: 0.1g