Дойде ли пролетта, аспержите присъстват по няколко пъти в седмицата на нашата трапеза.
Сезонът им е през май-юни месец и навсякъде могат да се купят. Има бели и зелени аспержи. Преди повече от 10 години, когато бяхме дошли в Германия, имахме един несполучлив сблъсък с тия аспержи, и тогава въобще не ни харесаха. Обаче, както с всяко нещо, така и с тях, има си тънкост при приготвянето им. И веднъж приготвени правилно, са много вкусни.
Ние лично много харесваме зелените аспержи, защото са по-крехки. В началото го варях доста дълго с тенджерка с вода, бульон и масло, правих варени картофи, запечен бекон или шунка на тиган за гарнитура и разбира се сос холандез. Всичко това обаче искаше доста време.
Миналта година си купихме контактен грил на Тефал и от тогава похапваме аспержите с бекон на грила.
Толкова ни станаха любими, че почти през ден ядем аспержи, когато им е сезонът. Не е иска много – аспержи и бекон и това е. 8 минути на грила и насладата е гарантирана.
Въпреки, че е още месец март, съвсем не в сезона на аспержите, видяхме в магазина от любимите ни зелени аспержи и вече беше решено, ще ги правим на грил.
А ето и моята рецепта:
Оборудване
- Грил (електрически)/ Оптигрил на Тефал / грил тиган
Съставки
- 400 гр. аспержи
- 200 гр. бекон
- прясно изцеден лимонов сок
Начин на приготвяне
- Измиваме и почистваме аспержите, режем пънчето, за да не е твърдо.
- Всяка пръчица навиваме с едно листче бекон.
- Загряваме грила - нашият има ръчна програма - на 250 градуса и печем за 8 минути. Хапваме още докато са топли - ако желаете може да ги полеете с прясно изцеден лимонов сок.Да ви е вкусно!
Бележки
Аспержи с бекон
Хранителни стойности
