Покрай коледните празници реших да направя тази пита, която стана една от любимите вкъщи.
А ето и рецептата тук:
Вкусна пита
Представям ви вкусна пита, която е лесна за приготвяне, а резултатът е винаги чудесен.
Разпечатай
PinВреме за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 40 минути
Втасване: 2 часове
Общо време: 55 минути
Порции: 6
Съставки
- 2 бр. яйца
- 300 мл. прясно мляко
- 100 гр. масло
- 120 гр. захар
- 1 ч.л. сол
- 1 бр. прясна мая (около 42 гр.)
- 850 гр. брашно
Начин на приготвяне
- В купа разтваряме първо маята с 1 с.л. захар и добавяме прясното мляко. Разбъркваме добре и добавяме около 350 гр. пресято брашно. Омесваме сместа и оставяме на стайна температура за около час да втаса. След като тестото втаса добавяме леко разбитите с вилица яйца, разтопеното масло и брашното със солта. Объркваме добре с ръце до получаване на меко тесто. Ако се наложи добавете още брашно. Тестото не трябва да е много измесено, а да е меко. В намазана с масло купа оставяме тестото и завиваме с кърпа и на стайна температура оставяме за около още половин час да втаса. На дъска разточваме правоъгълна кора, която намазваме обилно с масло. Навиваме на руло и режем на кръгчета, които са около 5-6 см. дебели. В намазана тава върху хартия за печене поставяме кръгчетата с отвора нагоре (с широкото нагоре) едно до друго. Моята тава беше с диаметър 28 см. и ми се получиха около 12 парчета. Намазваме отгоре с разбит жълтък и оставяме да втаса (около 20 мин.). В предварително загрята на 180 градуса фурна печем около 30 мин. , до готовност. Добър апетит!
Бележки
По желание може да натрошите сирене като е разточена кората, върху маслото.
По желание може да поръсите със сусам и / или маково семе.
