Една хубава, пухкава и топла питка винаги се услажда вкъщи. Всеки си има своята основна рецепта, така че и аз намерих своята. Иска много малко продукти, става разкошна и със сигурност се получава.
Както при всяка питка и тази иска търпение, за да втаса, но пък след това изчезва за отрицателно време.
За това, колко е калорична, няма да говорим. Тук става дума за вкусотия!
А ето и рецептата тук:
Вкусна пита
Equipment
- Купа за замесване на тестото
- Тава за печене
Съставки
- 2 бр. яйца
- 300 мл. прясно мляко
- 100 гр. масло
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 1 бр. прясна мая (около 42 гр.)
- 850 гр. брашно
Начин на приготвяне
- В купа разтваряме първо маята с 1 ч.л. захар и добавяме прясното мляко. Разбъркваме добре и добавяме около 350 гр. пресято брашно. Омесваме сместа и оставяме на стайна температура за около час да втаса.
- След като тестото втаса добавяме леко разбитите с вилица яйца, разтопеното масло и брашното със солта. Объркваме добре с ръце до получаване на меко тесто. Ако се наложи добавете още брашно. Тестото не трябва да е много измесено, а да е меко. В намазана с масло купа оставяме тестото и завиваме с кърпа и на стайна температура оставяме за около още половин час да втаса. На дъска разточваме правоъгълна кора, която намазваме обилно с масло. Навиваме на руло и режем на кръгчета, които са около 5-6 см. дебели. В намазана тава върху хартия за печене поставяме кръгчетата с отвора нагоре (с широкото нагоре) едно до друго. Моята тава беше с диаметър 28 см. и ми се получиха около 12 парчета. Намазваме отгоре с разбит жълтък и оставяме да втаса (около 20 мин.).
- В предварително загрята на 180 градуса фурна печем около 30 мин. до готовност. Добър апетит!