В търсене на вариант за майонеза без яйца попаднах на едно чудесно веган предложение.

Ето и моя вариант за наистина вкусна веган майонеза, която е много лесна и бърза за приготвяне.

Рецептата е тук ⤵⤵⤵

Веган майонеза / Vegane Mayonnaise

Веган майонеза - домашно приготвена и вкусна

Неповторим вкус на майонеза
5 от 2 гласа
Разпечатай Pin
Ястие: Appetizer
Кухня: Mediterranean
Време за приготвяне: 2 минути
Време за готвене: 3 минути
Общо време: 5 минути
Порции: 4
Калории: 653kcal
Автор: Krasi

Съставки

  • 220 мл. соево мляко
  • 1 ч.л. зеленчуков бульон
  • 4 ч.л. дижонска горчица
  • 5 ч.л лимонов сок
  • 270 мл. олио
  • щипка сол и черен пипер

Начин на приготвяне

  • В кухненски робот слагаме първо соевото мляко, зеленчуковия бульон, малко сол и черен пипер. Добавяме дижонската горчица. Тя е важна съставка при свързването на соевото мляко с олиото (действа като емулгатор). Добавяме и прясно изцедения лимонов сок, благодарение на който майонезата става гъста.  Разбъркваме с миксера добре съставките. След което следва най-важната стъпка - по време на бъркането с миксера добавяме на лека и бавна струйка олиото. Дори и да се е сгъстила майонезата, продължете да наливате бавно олиото, докато свърши. 
    Веган майонеза / Vegane Mayonnaise

Бележки

Идеална добавка към различни зеленчуци или млечно - майонезен сос.

Nutrition

Калории: 653kcal | Въглехидрати: 3.6g | Протеин: 1.3g | Мазнини: 68g