От време на време купувам брюкселско зеле и го приготвям по различни начини.

Най-важното според мен при приготвянето на тези малки зелчици е да се сварят добре. Аз винаги ги почиствам и с ножа им правя кръстче на пънчето. Това е за да могат да се сварят по-бързо и по-добре. След това ги варя докато омекнат и едва след като се сварят ги приготвям по различен начин.

Сега ви представям една моя импровизация с брюкселското зеле.

Рецептата може да видите тук:

Брюкселско зеле с бекон и кашкавал

Вкусно, лесно, различно

4.5 from 4 votes

Разпечатай

Ястие: Hauptgericht, Main Course

Кухня: Mediterran, Mediterranean

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Порции:

Калории: 507.6kcal

Оборудване

Тенджера
Тава
Тиган

Съставки

50 гр. масло
1 бр. лук
250 гр. бекон
750 гр. брюкселско зеле
200 мл. течна сметана
200 гр. кашкавал
сол, черен и червен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Изчистваме брюкселското зеле. За да се свари по-лесно и бързо, разцепваме пънчето на зелчицата на кръст с ножа. Варим в подсолена вода до готовност.
В тиган слагаме маслото и запържваме на ситно нарязания лук за няколко минути.
Добавяме и на ситно нарязания бекон...
... овкусяваме със сол и черен пипер и запържваме за няколко минути.
Слагаме част от плънката в подходяща тавичка. Върху нея изсипваме свареното брюкселско зеле.
Слагаме върху него половината настърган кашкавал и останалият бекон. Заливаме с течната сметана.
Поръсваме най-отгоре с останалия кашкавал и малко черен и червен пипер.
Слагаме тавата в студена фурна и печем на 220 градуса около 30 минути, докато се получи един хубав загар.
Сервираме и хапваме още топло.
Да ви е сладко!