От време на време купувам брюкселско зеле и го приготвям по различни начини.
Най-важното според мен при приготвянето на тези малки зелчици е да се сварят добре. Аз винаги ги почиствам и с ножа им правя кръстче на пънчето. Това е за да могат да се сварят по-бързо и по-добре. След това ги варя докато омекнат и едва след като се сварят ги приготвям по различен начин.
Сега ви представям една моя импровизация с брюкселското зеле.
Рецептата може да видите тук:
Брюкселско зеле с бекон и кашкавал
Вкусно, лесно, различно
Разпечатай
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 30 минути
Порции: 4
Калории: 507.6kcal
Equipment
- Тенджера
- Тава
- Тиган
Съставки
- 50 гр. масло
- 1 бр. лук
- 250 гр. бекон
- 750 гр. брюкселско зеле
- 200 мл. течна сметана
- 200 гр. кашкавал
- сол, черен и червен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- Изчистваме брюкселското зеле. За да се свари по-лесно и бързо, разцепваме пънчето на зелчицата на кръст с ножа. Варим в подсолена вода до готовност.
- В тиган слагаме маслото и запържваме на ситно нарязания лук за няколко минути.
- Добавяме и на ситно нарязания бекон...
- ... овкусяваме със сол и черен пипер и запържваме за няколко минути.
- Слагаме част от плънката в подходяща тавичка. Върху нея изсипваме свареното брюкселско зеле.
- Слагаме върху него половината настърган кашкавал и останалият бекон. Заливаме с течната сметана.
- Поръсваме най-отгоре с останалия кашкавал и малко черен и червен пипер.
- Слагаме тавата в студена фурна и печем на 220 градуса около 30 минути, докато се получи един хубав загар. Сервираме и хапваме още топло.Да ви е сладко!
Бележки
♨️ Вместо бекон може спокойно да сложите някакъв друг любим или наличен в хладилника колбас. ♨️ По вкус и желание може да сложите и няколко скилидки чесън. ♨️ Всеки си познава фурната, така че наблюдавайте процеса на печене и запичане на кашкавала.
Брюкселско зеле с бекон и кашкавал
Nutrition
Порция: 420g | Калории: 507.6kcal | Въглехидрати: 12.9g | Протеин: 39.2g | Мазнини: 31.6g
