От време на време купувам брюкселско зеле и го приготвям по различни начини.

Най-важното според мен при приготвянето на тези малки зелчици е да се сварят добре. Аз винаги ги почиствам и с ножа им правя кръстче на пънчето. Това е за да могат да се сварят по-бързо и по-добре. След това ги варя докато омекнат и едва след като се сварят ги приготвям по различен начин.

Сега ви представям една моя импровизация с брюкселското зеле.

Рецептата може да видите тук:

Брюкселско зеле с бекон и кашкавал

Брюкселско зеле с бекон и кашкавал

Вкусно, лесно, различно
5 от 2 гласа
Разпечатай
Ястие: Hauptgericht, Main Course
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 30 минути
Порции: 4
Калории: 507.6kcal

Equipment

  • Тенджера
  • Тава
  • Тиган

Съставки

  • 50 гр. масло
  • 1 бр. лук
  • 250 гр. бекон
  • 750 гр. брюкселско зеле
  • 200 мл. течна сметана
  • 200 гр. кашкавал
  • сол, черен и червен пипер на вкус

Начин на приготвяне

  • Изчистваме брюкселското зеле. За да се свари по-лесно и бързо, разцепваме пънчето на зелчицата на кръст с ножа. Варим в подсолена вода до готовност.
    Сварените зелчици
  • В тиган слагаме маслото и запържваме на ситно нарязания лук за няколко минути.
    Запържваме лука
  • Добавяме и на ситно нарязания бекон...
    добавяме бекона
  • ... овкусяваме със сол и черен пипер и запържваме за няколко минути.
    и запържваме
  • Слагаме част от плънката в подходяща тавичка. Върху нея изсипваме свареното брюкселско зеле.
    слагаме в тава
  • Слагаме върху него половината настърган кашкавал и останалият бекон. Заливаме с течната сметана.
    и отново плънка
  • Поръсваме най-отгоре с останалия кашкавал и малко черен и червен пипер.
    преди да се изпече
  • Слагаме тавата в студена фурна и печем на 220 градуса около 30 минути, докато се получи един хубав загар.
    Сервираме и хапваме още топло.
    Да ви е сладко!
    Вече изпечено

Бележки

♨️ Вместо бекон може спокойно да сложите някакъв друг любим или наличен в хладилника колбас. 
♨️ По вкус и желание може да сложите и няколко скилидки чесън. 
♨️ Всеки си познава фурната, така че наблюдавайте процеса на печене и запичане на кашкавала. 
Брюкселско зеле с бекон и кашкавал

Брюкселско зеле с бекон и кашкавал

Nutrition

Порция: 420g | Калории: 507.6kcal | Въглехидрати: 12.9g | Протеин: 39.2g | Мазнини: 31.6g