Есента е времето на тиквите и за всеки, който обича тиква предлагам един страхотен десерт – любимото брауни, но този път с тиква.

Получи се невероятно вкусна комбинация!

Както всяко брауни и тук има много шоколад, масло и разбира се тиква.

Снимката на корицата е дело на Андрей!

А ето и рецептата:

Брауни с тиква / Тиквено брауни

Брауни с тиква / Тиквено брауни

перфектният десерт за любителите на тиква
5 from 3 votes
Разпечатай Pin
Ястие: Dessert, Nachspeise
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 1 час
Порции: 24
Калории: 320.8kcal
Автор: Krasi

Оборудване

  • Тава за печене (правоъгълната от фурната)
  • Купа за разбъркване
  • Миксер или кухненска машина

Съставки

За браунито

  • 400 гр. шоколад
  • 250 гр. масло
  • 4 бр. яйца
  • 200 гр. захар
  • 2 пак. ванилия или ванилова захар
  • 230 гр. брашно
  • шипка сол
  • 1 ч.л. канела

За тиквената смес

  • 700-800 гр. тиква
  • 400 гр. крема сирене или кремообразна извара
  • 100 гр. меко масло
  • 3 бр. жълтък
  • канела, кардамон

Начин на приготвяне

  • Като за начало си приготвяне необходимите продукти.
    Изчистваме, обелваме и нарязваме тиквата на малко парчета, поръсваме я с няколко лъжици захар и я оставям малко докато пусне вода. После я сваряваме добре и я оставяме да изстине много добре.
    Необходимите продукти
  • Докато тиквата изстива си приготвяме тестото за браунито.
    В подходяща купа слагаме 300 гр. начупен шоколад, маслото, канелата и щипка сол и на водна баня ги разтопяваме, докато се получи хомогенна течност.
    Приготвяме шоколада
  • В отделна купа слагаме яйцата и захарта и ги разбиваме добре, докато се получи пухкава смес. След това добавяме под постоянно бъркане разтопения шоколад.
    Накрая добавяме пресятото брашно и разбъркваме добре.
    В правоъгълна тава слагаме хартия за печене и изсипваме отгоре тестото и го разпределяме навсякъде.
    Смесваме
  • В отделна купа слагаме студената тиква заедно с мекото масло, крема сиренето (или кремообразна сметана), жълтъците, канелата и кардамона и разбъркваме много добре.
    Ако не ви е достатъчно сладка тиквата, може да добавите и захар (ако сте я варили например без захар). Освен това добавяйте смело канела и кардамон.
    Включваме фурната да загрее на около 190 градуса горна и долна фурна.
    Тиквеният крем
  • Вече готовия тиквен крем разпределяме върху сместта за брауни и с една вилица или лъжица правим малки формички, така че леко да се смесят двете смеси.
    Останалите 100 гр. шоколад ги начупваме и забучваме в браунито.
    Преди печене
  • Слагаме тавата в предварително загрятата фурна и печем около 35 минути.
    Разбира се наблюваме печенето.
    Оставяе много добре да изстине и режем на парчета!
    Да ви е сладко!
    Готовото брауни

Бележки

♨️ Всеки си познава фурната, така че наблюдавайте процеса на печене.
♨️ За шоколад може да вземете обикновен млечен шоколад, или с поне 50 % какао, или кувертюр. Всичко е въпрос на вкус.
♨️ Крема сиренето може да замените с кремообразна сметана (кварк).
♨️ Количеството на тиквата също определяте вие, може да сложите и по-малко, ако прецените че ви идва много.
Брауни с тиква / Тиквено брауни

Брауни с тиква / Тиквено брауни

Хранителни стойности

Порция: 106.7гр. | Калории: 320.8kcal | Въглехидрати: 30.7g | Протеин: 5.8g | Мазнини: 19.2g