Есента е времето на тиквите и за всеки, който обича тиква предлагам един страхотен десерт – любимото брауни, но този път с тиква.
Получи се невероятно вкусна комбинация!
Както всяко брауни и тук има много шоколад, масло и разбира се тиква.
Снимката на корицата е дело на Андрей!
А ето и рецептата:
Брауни с тиква / Тиквено брауни
перфектният десерт за любителите на тиква
Разпечатай
Pin
Порции: 24
Калории: 320.8kcal
Оборудване
- Тава за печене (правоъгълната от фурната)
- Купа за разбъркване
- Миксер или кухненска машина
Съставки
За браунито
- 400 гр. шоколад
- 250 гр. масло
- 4 бр. яйца
- 200 гр. захар
- 2 пак. ванилия или ванилова захар
- 230 гр. брашно
- шипка сол
- 1 ч.л. канела
За тиквената смес
- 700-800 гр. тиква
- 400 гр. крема сирене или кремообразна извара
- 100 гр. меко масло
- 3 бр. жълтък
- канела, кардамон
Начин на приготвяне
- Като за начало си приготвяне необходимите продукти. Изчистваме, обелваме и нарязваме тиквата на малко парчета, поръсваме я с няколко лъжици захар и я оставям малко докато пусне вода. После я сваряваме добре и я оставяме да изстине много добре.
- Докато тиквата изстива си приготвяме тестото за браунито.В подходяща купа слагаме 300 гр. начупен шоколад, маслото, канелата и щипка сол и на водна баня ги разтопяваме, докато се получи хомогенна течност.
- В отделна купа слагаме яйцата и захарта и ги разбиваме добре, докато се получи пухкава смес. След това добавяме под постоянно бъркане разтопения шоколад.Накрая добавяме пресятото брашно и разбъркваме добре. В правоъгълна тава слагаме хартия за печене и изсипваме отгоре тестото и го разпределяме навсякъде.
- В отделна купа слагаме студената тиква заедно с мекото масло, крема сиренето (или кремообразна сметана), жълтъците, канелата и кардамона и разбъркваме много добре.Ако не ви е достатъчно сладка тиквата, може да добавите и захар (ако сте я варили например без захар). Освен това добавяйте смело канела и кардамон. Включваме фурната да загрее на около 190 градуса горна и долна фурна.
- Вече готовия тиквен крем разпределяме върху сместта за брауни и с една вилица или лъжица правим малки формички, така че леко да се смесят двете смеси. Останалите 100 гр. шоколад ги начупваме и забучваме в браунито.
- Слагаме тавата в предварително загрятата фурна и печем около 35 минути.Разбира се наблюваме печенето.Оставяе много добре да изстине и режем на парчета!Да ви е сладко!
Бележки
♨️ Всеки си познава фурната, така че наблюдавайте процеса на печене.
♨️ За шоколад може да вземете обикновен млечен шоколад, или с поне 50 % какао, или кувертюр. Всичко е въпрос на вкус.
♨️ Крема сиренето може да замените с кремообразна сметана (кварк).
♨️ Количеството на тиквата също определяте вие, може да сложите и по-малко, ако прецените че ви идва много.
Брауни с тиква / Тиквено брауни
Хранителни стойности
Порция: 106.7гр. | Калории: 320.8kcal | Въглехидрати: 30.7g | Протеин: 5.8g | Мазнини: 19.2g
