Разчиствайки хладилника направих тази бърза и лесна бишкотена торта. Имах скир в хладилника, който не знаех как точно да употребя и идеята за крем ми дойде спонтанно.

Е, получи се много свеж и вкусен крем, който не се получава изключително сладък. Шоколадът в крема придава пък чудесната нотка, подходяща за всяка торта.

Ето и рецептата:02

Бишкотена торта с крем от скир и шоколад

Бишкотена торта с крем от скир и шоколад

Вкусен десерт с лек шоколадов крем
5 от 1 глас
Разпечатай Pin
Ястие: Dessert, Nachspeise
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 5 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции: 8
Калории: 625.9kcal
Автор: Krasi

Equipment

  • Тенджера за сметаната
  • Купа за разбъркване на крема
  • Тава за тортата

Съставки

  • 400 гр. бишкоти
  • 500 гр. скир (натурален)
  • 500 гр. цедено кисело мляко / заквасена сметана или крема сирене
  • 180 гр. захар
  • 1 бр. ванилия или ванилова захар
  • 200 гр. шоколад
  • 200 мл. течна сметана
  • 200 мл. студено кафе
  • 30 мл. ром (по желание)
  • шоколадови стърготини за поръсване

Начин на приготвяне

  • Като за начало си правим 2 кафета, може и еспресо, и ги оставяме да изстинат добре.
    Започваме с приготвянето на крема. В подходящ съд кипваме сметаната...
    Кипваме сметаната....
  • ...махаме я веднага от котлона и добавяме нарязания на ситно (или настърган) шоколад...
    Добавяме шоколада
  • ...започваме да бъркаме и бъркаме докато се разтвори всичкия шоколад и стане хубава и еднородна смес.
    Шоколадовата смес
  • В подходяща купа слагаме натурален скир, заквасената сметана, захарта и ванилията. Разбъркваме много добре. След това добавяме към този крем и шоколадовата смес и разбъркваме много добре. Това е вече нашият крем за тортата.
    Започваме със сглобяването.
    Към вече изстиналото кафе добавяме малко ром и разбъркваме.
    На дъното на тавата слагаме малка част от крема и размазваме по цялото дъно. Отгоре редим напоените в кафето една до друга бишкоти.
    Бишкотена торта с крем от скир и шоколад
  • Отгоре слагаме част от крема и отново върху него редим останалите бишкоти. Върху тях изсипваме и останалия крем.
    Бишкотена торта с крем от скир и шоколад
  • Декорираме с малко шоколадови стърготини по желание и оставяме за няколко часа или за през нощта в хладилника.
    Режем на парчета и консумираме с наслада!
    Да ви е вкусно!
    Бишкотена торта с крем от скир и шоколад

Бележки

♨️ Тъй като живея в Германия, купувам от тук кварк - прилича на нашето цедено кисело мляко. Така че, кремът може да направите със заквасена сметана или крема сирене, или цедено кисело мляко... въпрос на предпочитание. 
♨️ Количеството на рома определяте вие.
♨️ Когато тортата престои една нощ в хладилника, кремът става по-интензивен. 
Бишкотена торта с крем от скир и шоколад

Бишкотена торта с крем от скир и шоколад

Nutrition

Порция: 305g | Калории: 625.9kcal | Въглехидрати: 81.4g | Протеин: 20.3g | Мазнини: 21.6g