Разчиствайки хладилника направих тази бърза и лесна бишкотена торта. Имах скир в хладилника, който не знаех как точно да употребя и идеята за крем ми дойде спонтанно.
Е, получи се много свеж и вкусен крем, който не се получава изключително сладък. Шоколадът в крема придава пък чудесната нотка, подходяща за всяка торта.
Ето и рецептата:02
Бишкотена торта с крем от скир и шоколад
Вкусен десерт с лек шоколадов крем
Разпечатай
Pin
Порции: 8
Калории: 625.9kcal
Оборудване
- Тенджера за сметаната
- Купа за разбъркване на крема
- Тава за тортата
Съставки
- 400 гр. бишкоти
- 500 гр. скир (натурален)
- 500 гр. цедено кисело мляко / заквасена сметана или крема сирене
- 180 гр. захар
- 1 бр. ванилия или ванилова захар
- 200 гр. шоколад
- 200 мл. течна сметана
- 200 мл. студено кафе
- 30 мл. ром (по желание)
- шоколадови стърготини за поръсване
Начин на приготвяне
- Като за начало си правим 2 кафета, може и еспресо, и ги оставяме да изстинат добре.Започваме с приготвянето на крема. В подходящ съд кипваме сметаната...
- ...махаме я веднага от котлона и добавяме нарязания на ситно (или настърган) шоколад...
- ...започваме да бъркаме и бъркаме докато се разтвори всичкия шоколад и стане хубава и еднородна смес.
- В подходяща купа слагаме натурален скир, заквасената сметана, захарта и ванилията. Разбъркваме много добре. След това добавяме към този крем и шоколадовата смес и разбъркваме много добре. Това е вече нашият крем за тортата. Започваме със сглобяването.Към вече изстиналото кафе добавяме малко ром и разбъркваме. На дъното на тавата слагаме малка част от крема и размазваме по цялото дъно. Отгоре редим напоените в кафето една до друга бишкоти.
- Отгоре слагаме част от крема и отново върху него редим останалите бишкоти. Върху тях изсипваме и останалия крем.
- Декорираме с малко шоколадови стърготини по желание и оставяме за няколко часа или за през нощта в хладилника.Режем на парчета и консумираме с наслада!Да ви е вкусно!
Бележки
♨️ Тъй като живея в Германия, купувам от тук кварк - прилича на нашето цедено кисело мляко. Така че, кремът може да направите със заквасена сметана или крема сирене, или цедено кисело мляко... въпрос на предпочитание.
♨️ Количеството на рома определяте вие.
♨️ Когато тортата престои една нощ в хладилника, кремът става по-интензивен.
Бишкотена торта с крем от скир и шоколад
Хранителни стойности
Порция: 305гр. | Калории: 625.9kcal | Въглехидрати: 81.4g | Протеин: 20.3g | Мазнини: 21.6g
