Бях купила доста банани, които не успяхме да консумираме наведнъж. Бананите бяха доста добре узрели и ухаеха страхотно, което ме накара да ги направя на един невероятно вкусен бананов сладкиш, използвайки и ванилов крем.

Резултатът беше страхотен и определено се хареса на всички. Самият блат стана доста сочен и в комбинация с ваниловия крем и обилно количество банани беше наслада за небцето.

Ако желаете може да разрежете блата на две и да сложите бананите и ваниловия крем между тях. Всичко разбира се е въпрос на вкус.

Ето и моята рецепта:

Бананов сладкиш

Бананов сладкиш

Вкусен бананов сладкиш с ванилов крем
5 от 2 votes
Разпечатай Pin
Ястие: Dessert, Nachspeise
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 45 минути
Порции: 16
Калории: 308.4kcal
Автор: Krasi

Оборудване

  • Купа за разбиване
  • Миксер или кухненска машина
  • Тава или ринг за печене
  • Тенджера за приготвяне на крема

Съставки

За блата

  • 5 бр. яйца
  • 200 гр. захар
  • 1 бр. ванилия или ванилова захар
  • 125 мл. олио
  • 125 мл. вода
  • 250 гр. брашно
  • 1 пак. бакпулвер
  • 50 гр. какао
  • щипка сол

За крема

  • 1 л. прясно мляко
  • 4-5 с.л. захар
  • 2 пак. ванилово нишесте (по 37 гр.)
  • 1 пак. ванилова захар
  • 50 гр. масло (по желание)

За украсата

  • 4-5 бр. добре узрели банана
  • шоколадови пръчици за поръсване

Начин на приготвяне

  • Като за начало включваме фурната на 175 градуса горна и долна фурна, за да загрее.
    Разделяме белтъците от жълтъците.
    Разбиваме на сняг белтъците в една купа, която оставяме на страни.
    Белтъците на сняг
  • В отделна купа разбиваме жълтъците с щипка сол и захарта, докато се получи пухкав крем. Към сместа добавяме останалите съставки и разбъркваме много добре, докато се получи еднородна смес.
    Сместа
  • Към шоколадовата смес добавяме на порции белтъците на сняг и на ръка разбъркваме бавно, докато смесим всичко на едно.
    Добавяме белтъците
  • Изсипваме вече готовата смес в подходяща тава или форма. Моята беше с диаметър от 28 см.
    Преди печене
  • Печем в предварително загрятата фурна за около 35 минути, до готовност (проба за суха клечка). След което изваждаме и оставяме добре да изстине.
    Готовият блат
  • Докато блатът изстива си приготвяме ваниловият крем. В тенджера слагаме около 700-800 мл. от прясното мляко със захарта и ванилията да заври. В отделен съд разтваряме нишестето в останалото прясно мляко. След като прясното мляко заври, дърпаме тенджерата от котлона и сипваме на тънка струйка нишестето, като постоянно бъркаме. След като кремът се сгъсти, връщаме за няколко секунди на котлона и бъркаме постоянно.
    Добавяме малко масло и бъркаме докато се стопи.
    Ваниловият крем
  • Върху подходящ поднос слагаме вече изпечения и изстинал блат, който стягаме с ринг за печене.
    Сглобяваме сладкиша
  • Върху блата разпределяме част от топлия крем.
    Кремът
  • Върху него нареждане нарязаните на кръгчета банани.
    Нарязаните банани
  • Върху тях изсипваме останалия крем. Оставяме за около час-два да стегне.
    Останалият крем
  • Отделяме внимателно ринга от сладкиша.
    Отделяме ринга
  • Украсяваме по желание. Аз поръсих с шоколадови пръчици.
    Украсяваме
  • Сервираме и се наслаждаваме на страхотния бананов вкус.
    Да ви е сладко!
    Сервираме

Бележки

♨️ Всеки си познава фурната, така че печете до готовност и ползвайте клечка за зъби, за да проверите, дали блатът е готов. 
♨️ Ако желаете може да напоите блата с прясно мляко преди да сложите крема отгоре. 
♨️ Количеството на ваниловия крем и на бананите определяте вие. 
♨️ Украсата е по ваш вкус и желание. 
Бананов сладкиш

Бананов сладкиш

 

Хранителни стойности

Порция: 169.9гр. | Калории: 308.4kcal | Въглехидрати: 42.9g | Протеин: 6.4g | Мазнини: 11.8g