Бях купила доста банани, които не успяхме да консумираме наведнъж. Бананите бяха доста добре узрели и ухаеха страхотно, което ме накара да ги направя на един невероятно вкусен бананов сладкиш, използвайки и ванилов крем.
Резултатът беше страхотен и определено се хареса на всички. Самият блат стана доста сочен и в комбинация с ваниловия крем и обилно количество банани беше наслада за небцето.
Ако желаете може да разрежете блата на две и да сложите бананите и ваниловия крем между тях. Всичко разбира се е въпрос на вкус.
Ето и моята рецепта:
Бананов сладкиш
Вкусен бананов сладкиш с ванилов крем
Разпечатай
Pin
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 45 минути
Порции: 16
Калории: 308.4kcal
Equipment
- Купа за разбиване
- Миксер или кухненска машина
- Тава или ринг за печене
- Тенджера за приготвяне на крема
Съставки
За блата
- 5 бр. яйца
- 200 гр. захар
- 1 бр. ванилия или ванилова захар
- 125 мл. олио
- 125 мл. вода
- 250 гр. брашно
- 1 пак. бакпулвер
- 50 гр. какао
- щипка сол
За крема
- 1 л. прясно мляко
- 4-5 с.л. захар
- 2 пак. ванилово нишесте (по 37 гр.)
- 1 пак. ванилова захар
- 50 гр. масло (по желание)
За украсата
- 4-5 бр. добре узрели банана
- шоколадови пръчици за поръсване
Начин на приготвяне
- Като за начало включваме фурната на 175 градуса горна и долна фурна, за да загрее.Разделяме белтъците от жълтъците.Разбиваме на сняг белтъците в една купа, която оставяме на страни.
- В отделна купа разбиваме жълтъците с щипка сол и захарта, докато се получи пухкав крем. Към сместа добавяме останалите съставки и разбъркваме много добре, докато се получи еднородна смес.
- Към шоколадовата смес добавяме на порции белтъците на сняг и на ръка разбъркваме бавно, докато смесим всичко на едно.
- Изсипваме вече готовата смес в подходяща тава или форма. Моята беше с диаметър от 28 см.
- Печем в предварително загрятата фурна за около 35 минути, до готовност (проба за суха клечка). След което изваждаме и оставяме добре да изстине.
- Докато блатът изстива си приготвяме ваниловият крем. В тенджера слагаме около 700-800 мл. от прясното мляко със захарта и ванилията да заври. В отделен съд разтваряме нишестето в останалото прясно мляко. След като прясното мляко заври, дърпаме тенджерата от котлона и сипваме на тънка струйка нишестето, като постоянно бъркаме. След като кремът се сгъсти, връщаме за няколко секунди на котлона и бъркаме постоянно.Добавяме малко масло и бъркаме докато се стопи.
- Върху подходящ поднос слагаме вече изпечения и изстинал блат, който стягаме с ринг за печене.
- Върху блата разпределяме част от топлия крем.
- Върху него нареждане нарязаните на кръгчета банани.
- Върху тях изсипваме останалия крем. Оставяме за около час-два да стегне.
- Отделяме внимателно ринга от сладкиша.
- Украсяваме по желание. Аз поръсих с шоколадови пръчици.
- Сервираме и се наслаждаваме на страхотния бананов вкус.Да ви е сладко!
Бележки
♨️ Всеки си познава фурната, така че печете до готовност и ползвайте клечка за зъби, за да проверите, дали блатът е готов. ♨️ Ако желаете може да напоите блата с прясно мляко преди да сложите крема отгоре. ♨️ Количеството на ваниловия крем и на бананите определяте вие. ♨️ Украсата е по ваш вкус и желание.
Бананов сладкиш
Nutrition
Порция: 169.9g | Калории: 308.4kcal | Въглехидрати: 42.9g | Протеин: 6.4g | Мазнини: 11.8g
