Бях купила доста банани, които не успяхме да консумираме наведнъж. Бананите бяха доста добре узрели и ухаеха страхотно, което ме накара да ги направя на един невероятно вкусен бананов сладкиш, използвайки и ванилов крем.

Резултатът беше страхотен и определено се хареса на всички. Самият блат стана доста сочен и в комбинация с ваниловия крем и обилно количество банани беше наслада за небцето.

Ако желаете може да разрежете блата на две и да сложите бананите и ваниловия крем между тях. Всичко разбира се е въпрос на вкус.

Ето и моята рецепта:

Бананов сладкиш

Вкусен бананов сладкиш с ванилов крем

5 from 3 votes

Разпечатай Pin

Ястие: Dessert, Nachspeise

Кухня: Mediterran, Mediterranean

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: 45 минути

Порции:

Калории: 308.4kcal

Автор: Krasi

Оборудване

Купа за разбиване
Миксер или кухненска машина
Тава или ринг за печене
Тенджера за приготвяне на крема

Съставки

За блата

5 бр. яйца
200 гр. захар
1 бр. ванилия или ванилова захар
125 мл. олио
125 мл. вода
250 гр. брашно
1 пак. бакпулвер
50 гр. какао
щипка сол

За крема

1 л. прясно мляко
4-5 с.л. захар
2 пак. ванилово нишесте (по 37 гр.)
1 пак. ванилова захар
50 гр. масло (по желание)

За украсата

4-5 бр. добре узрели банана
шоколадови пръчици за поръсване

Начин на приготвяне

Като за начало включваме фурната на 175 градуса горна и долна фурна, за да загрее.
Разделяме белтъците от жълтъците.
Разбиваме на сняг белтъците в една купа, която оставяме на страни.
В отделна купа разбиваме жълтъците с щипка сол и захарта, докато се получи пухкав крем. Към сместа добавяме останалите съставки и разбъркваме много добре, докато се получи еднородна смес.
Към шоколадовата смес добавяме на порции белтъците на сняг и на ръка разбъркваме бавно, докато смесим всичко на едно.
Изсипваме вече готовата смес в подходяща тава или форма. Моята беше с диаметър от 28 см.
Печем в предварително загрятата фурна за около 35 минути, до готовност (проба за суха клечка). След което изваждаме и оставяме добре да изстине.
Докато блатът изстива си приготвяме ваниловият крем. В тенджера слагаме около 700-800 мл. от прясното мляко със захарта и ванилията да заври. В отделен съд разтваряме нишестето в останалото прясно мляко. След като прясното мляко заври, дърпаме тенджерата от котлона и сипваме на тънка струйка нишестето, като постоянно бъркаме. След като кремът се сгъсти, връщаме за няколко секунди на котлона и бъркаме постоянно.
Добавяме малко масло и бъркаме докато се стопи.
Върху подходящ поднос слагаме вече изпечения и изстинал блат, който стягаме с ринг за печене.
Върху блата разпределяме част от топлия крем.
Върху него нареждане нарязаните на кръгчета банани.
Върху тях изсипваме останалия крем. Оставяме за около час-два да стегне.
Отделяме внимателно ринга от сладкиша.
Украсяваме по желание. Аз поръсих с шоколадови пръчици.
Сервираме и се наслаждаваме на страхотния бананов вкус.
Да ви е сладко!