Новата 2020-та година не може да започне и без десерт 😉😉😉

Покрай коледните и новогодишните празници някак си по традиция правим баклава, макар че за нея няма нужда от повод, за да си я направим и хапнем.
Има безброй много рецепти и варианти на този десерт. Всеки го приготвя по начин, лесен за него, както и по възможност за изпълнение. Който може и има възможност и време да точи, може да си разточи корите сам, например.
Освен това за сиропирането и пълнежа също има безброй варианти.

Не претендирам за оригиналност, а просто искам да ви представя една много сполучлива рецепта за баклава с плънка. Освен, че лесно се прави, мога да ви гарантирам и успех на 💯 процента!

Моята основна цел е да представям рецепти, които са лесни за правене, но в същото време се получава вкусотия.
Тази рецепта я знам от моята майка, така че мога да кажа, че е една изпитана рецепта.

Да не забравяме едно основно нещо – всичко е въпрос на вкус!

Ето и моята рецепта за баклава с плънка ⤵️⤵️⤵️

Баклава с плънка

Баклава с плънка

Идеален десерт, за всеки, който обича баклава
5 от 3 гласа
Разпечатай Pin
Ястие: Dessert
Кухня: Mediterran, Mediterranean
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 55 минути
Порции: 36 парчета
Калории: 172.35kcal
Автор: Krasi

Equipment

  • Купа за разбъркване на плънката
  • Тава за печене

Съставки

  • 1 пакет фини кори (500 гр.)

За плънката

  • 4 бр. яйца
  • 200 гр. захар
  • 2 бр. ванилова захар
  • 200 мл. олио
  • 200 гр. брашно
  • 1 пак. бакпулвер
  • 1 с.л. какао
  • 300 гр. ситно нарязани орехи

За сиропа

  • 600 гр. захар
  • 600 мл. вода
  • 2 бр. ванилова захар

Начин на приготвяне

За плънката

  • В подходяща купа слагаме яйцата...
    Яйцата
  • ...добавяме и захарта и ванилията и разбиваме добре.
    Добавяме захарта...
  • След което добавяме олиото...
    ...и олиото
  • ... брашното...
    ...и брашното
  • ...и бакпулвера. Разбъркваме добре.
    ... и бакпулвера
  • Добавяме и какаото и разбъркваме нашата плънка.
    ... и какаото
  • Приготвяме си и ядките. Използвах ситно смлени орехи. Ако нямате орехи, може да използвате и бадеми, лешници или да ги смесите. Въпрос на вкус.
    Освен това купих от турския магазин и фини кори за баклава. Пакетът беше около 480 гр. Важното е корите да са фини.
    Орехите и корите
  • Започваме правенето на баклавата.
    В подходяща тава слагаме отдолу 2 кори и върху тях намазваме с малко от сместа за плънка...
    Сглобяваме
  • ...а върху нея поръсваме с орехи. Това го правим докато не свършат всички кори, плънка и орехи. Редим просто кора, плънка и орехи.
    ...и ядки
  • Завършваме с кора отгоре. Нарязваме баклавата на парчета по желание. Върху нея сипваме малко олио.
    Нарязваме...
  • Слагаме да се пече в предварително загрята фурна на 150 градуса. Печем около 50-60 минути. Важното е да се пече бавно.
    След като вече баклавата е готова, я изваждаме и я оставяме да изстине добре.
    ...и печем
  • След като баклавата е изстинала много добре, си приготвяме сиропа, с който я поливаме отгоре. В тенджерка или по-дълбока купа смесваме водата, захарта и ванилията и ги оставяме да заврят. След като захарта се стопи, изсипваме горещия сироп върху студената баклава.
    Оставяме така за няколко часа, най-добре за през нощта, за да поеме баклавата целия сироп.
    Сиропираме
  • След като е готова, сервираме и се наслаждаваме на страхотния сладък вкус.
    Да ви е сладко!
    Баклава с плънка

Бележки

♨️ Изборът на вида ядки е ваш. Също така и това, колко на едро са смлени, също вие решавате.
♨️ Важното е баклавата да е студено и да се залее с горещия сироп, след което да се остави да дръпне от сиропа.
♨️ Всяка домакиня си познава фурната, така че наблюдавайте печенето. Баклавата може да е готова за 50 или 55 минути, или пък за час и пет минути.

Nutrition

Порция: 70.1g | Калории: 172.35kcal | Въглехидрати: 27.45g | Протеин: 1.65g | Мазнини: 5.7g