Новата 2020-та година не може да започне и без десерт 😉😉😉
Покрай коледните и новогодишните празници някак си по традиция правим баклава, макар че за нея няма нужда от повод, за да си я направим и хапнем.
Има безброй много рецепти и варианти на този десерт. Всеки го приготвя по начин, лесен за него, както и по възможност за изпълнение. Който може и има възможност и време да точи, може да си разточи корите сам, например.
Освен това за сиропирането и пълнежа също има безброй варианти.
Не претендирам за оригиналност, а просто искам да ви представя една много сполучлива рецепта за баклава с плънка. Освен, че лесно се прави, мога да ви гарантирам и успех на 💯 процента!
Моята основна цел е да представям рецепти, които са лесни за правене, но в същото време се получава вкусотия.
Тази рецепта я знам от моята майка, така че мога да кажа, че е една изпитана рецепта.
Да не забравяме едно основно нещо – всичко е въпрос на вкус!
Ето и моята рецепта за баклава с плънка ⤵️⤵️⤵️
Баклава с плънка
Equipment
- Купа за разбъркване на плънката
- Тава за печене
Съставки
- 1 пакет фини кори (500 гр.)
За плънката
- 4 бр. яйца
- 200 гр. захар
- 2 бр. ванилова захар
- 200 мл. олио
- 200 гр. брашно
- 1 пак. бакпулвер
- 1 с.л. какао
- 300 гр. ситно нарязани орехи
За сиропа
- 600 гр. захар
- 600 мл. вода
- 2 бр. ванилова захар
Начин на приготвяне
За плънката
- В подходяща купа слагаме яйцата...
- ...добавяме и захарта и ванилията и разбиваме добре.
- След което добавяме олиото...
- ... брашното...
- ...и бакпулвера. Разбъркваме добре.
- Добавяме и какаото и разбъркваме нашата плънка.
- Приготвяме си и ядките. Използвах ситно смлени орехи. Ако нямате орехи, може да използвате и бадеми, лешници или да ги смесите. Въпрос на вкус. Освен това купих от турския магазин и фини кори за баклава. Пакетът беше около 480 гр. Важното е корите да са фини.
- Започваме правенето на баклавата.В подходяща тава слагаме отдолу 2 кори и върху тях намазваме с малко от сместа за плънка...
- ...а върху нея поръсваме с орехи. Това го правим докато не свършат всички кори, плънка и орехи. Редим просто кора, плънка и орехи.
- Завършваме с кора отгоре. Нарязваме баклавата на парчета по желание. Върху нея сипваме малко олио.
- Слагаме да се пече в предварително загрята фурна на 150 градуса. Печем около 50-60 минути. Важното е да се пече бавно. След като вече баклавата е готова, я изваждаме и я оставяме да изстине добре.
- След като баклавата е изстинала много добре, си приготвяме сиропа, с който я поливаме отгоре. В тенджерка или по-дълбока купа смесваме водата, захарта и ванилията и ги оставяме да заврят. След като захарта се стопи, изсипваме горещия сироп върху студената баклава. Оставяме така за няколко часа, най-добре за през нощта, за да поеме баклавата целия сироп.
- След като е готова, сервираме и се наслаждаваме на страхотния сладък вкус. Да ви е сладко!
