Здравейте скъпи приключенци в кухнята!

Този кекс с кафе е доказателство, че простите неща често са най-вкусни. С няколко базови продукта можеш да създадеш десерт, който ухае на уют, неделен следобед и домашна топлина.

Приготвянето е лесно – смесваш, изливаш и печеш. Резултатът е нежен и сочен кекс, с леко карамелен аромат от кафето, който просто се топи в устата.

Може да се поднесе самостоятелно или с малко сметана, сладолед или заливка от разтопен шоколад. А ако искаш да внесеш твоя личен почерк – добави щипка канела или капка етерично масло от портокал за допълнителна дълбочина.

Това е кекс, който не просто се яде – той се усеща.

Кекс с кафе

Кекс с кафе – сочен, ароматен и лесен за приготвяне

чудесен, сочен, ароматен
5 от 1 глас
Сподели във Facebook
Отпечатване Пинтерест Оценка
Ястие: Desser, Nachtisch, Десерт
Кухня: Europäisch
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене: 1 час
Порции: 16
Калории: 386kcal
Автор: Krasi

Оборудване

  • 1 купа за сухите съставки
  • 1 форма за печене (22 см.)
  • 1 Миксер или кухненска машина

Съставки

  • 6 бр. яйца (размер S)
  • 300 гр. бяло брашно, пресято
  • 2 бр. бакпулвер
  • 250 гр. меко масло
  • ванилия или ванилова захар
  • 150 мл. студено кафе
  • 250 гр. захар
  • 20 гр. какао
  • 100 гр. смлени ядки (бадеми, лешници)
  • щипка сол
  • 200 гр. ковертюр по желание

Инструкции

  • В една купа смесваме първо всички сухи съставки - брашното, бакпулвера, какаото и смлените ядки, и разбъркваме добре.
    В друг съд слагаме мекото масло и захарта (ако използвате ванилова захар я добавяте също) и разбъркваме с миксер до побеляване. След това под постоянно бъркане на миксера добавяме яйцата едно по едно.
    Включваме фурната да се загрява на 160 градуса горна и долна фурна с вентилатор или 180 градуса горна и долна фурна.
    Когато са разбъркани и яйцата, добавяме под постоянно бъркане постепенно разбърканите сухи съставки и студеното кафе като ги редуваме, до получаване на еднородна смес.
    Готовата смес изсипваме в добре намаслена форма за кекс.
    Слагаме да се пече в предварително загрятата фурна за около 60 минути.
    След като се изпече оставяме да се охлади много добре.
    Ако желаете може да разтопите на водна баня ковертюр и да залеете кекса с кафе след като е изстинал.
    Получава се един чудесен сочен и вкусен кекс с кафе.
    Кекс с кафе

Видео

Бележки

  • Ако мислите, че захарта е много, може да я намалите. Регулирайте според вашия вкус.
  • Всеки си познава фурната - печете до готовност, направете пробата за суха клечка.
  • Ако не желаете глазура, то може да сложите парченца шоколад в тестото или просто да поръсите кекса с пудра захар. 
Кекс с кафе

Кекс с кафе

Хранителни стойности

Порция: 97гр. | Калории: 386kcal | Въглехидрати: 39.2g | Протеин: 6.7g | Мазнини: 23.6g